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Receta de Barquitas de Pollo CUK

Receta de Barquitas de Pollo CUK

Hoy os traemos una idea muy rica para una comida informal  una cena.

Se tratan de unas barquitas d tortita de trigo rellenas de Pollo CUK marinado acompañado de verduras y queso.

La mezcla de sabores y su contraste de templado y fresco de las verduras da lugar a una combinación ideal para los días de calor.

Es sencilla de hacer y quedan deliciosas.

¿Os atrevéis a probarla?

Vamos con la receta.

Elaboración

Cortamos las pechugas en dados y las marinamos en una mezcla de 3 cucharadas de aceite y dos cucharaditas de Ras el Hanout y una pica de sal. Las dejamos macerar durante un mínimo de 30 minutos en la nevera.

En una sartén muy caliente doramos la pechuga y reservamos.

Metemos las barcas de tortita 30 segundos en el microondas o las pasamos por una plancha caliente medio minuto.

Cortamos los tomates y el queso.

En un bol mezclamos el Pollo CUK, el tomate, el queso y las aceitunas y le añadimos dos cucharadas de salsa de yogurt y mezclamos.

Rellenamos las barquitas con la mezcla, espolvoreamos con orégano y degustamos.

Ingredientes

Ingredientes (para 4 personas)

• 2 pechugas de Pollo CUK cortadas en dados

• 2 tomates

• Aceitunas negras

• Especias de Ras el Hanout

• Orégano

• Queso Cheedar en dados

• Salsa de yogurt

• Tortitas en forma de barca

• Sal

• Aceite de oliva virgen extra

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