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Receta de Fritada con Pollo CUK

Receta de Fritada con Pollo CUK

La fritada con Pollo Cuk es un plato muy habitual en casa, se trata de una fritada de pimientos, verde y rojo, y tomate, a la que se añade la pechuga o los muslos deshuesados y cortados en trozos. Normalmente se suele servir en el plato con un huevo frito y un buen trozo de pan.

Se puede cocinar el día anterior y se puede congelar.

Elaboración

Lavamos los pimientos y los picamos, los sofreímos en una sartén o en una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra, añadimos los tomates, el azúcar, la sal, los cominos y la pimienta, si os gusta otra especia podéis añadírsela. Incorporamos la pechuga de Pollo CUK cortada en trozos pequeños y dejamos cocinar hasta que el tomate esté frito.

A la hora de servir, freímos un huevo por persona y ya sólo queda disfrutar de este plato.

Ingredientes

• 1 pimiento rojo grande

• 3 pimientos verdes

• 800 gramos de tomate pelado y troceado

• Sal

• 1 cucharadita de azúcar

• ½ cucharadita de cominos molidos

• Pimienta negra recién molida

• 1 pechuga de Pollo CUK

• Aceite de oliva virgen extra

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