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Receta de Pakora de pollo CUK

Receta de Pakora de pollo CUK

Hoy os traemos una recta llegada desde la India con unos sabores espectaculares.

Es una receta muy sencilla de preparar, la Pakora es un plato muy típico de la India que consiste en una fritura que se caracteriza por un rebozado de harina de garbanzo, la Pakora es muy habitual de verduras y se sirve a menudo como aperitivo, nosotros hoy os proponemos una Pakora de Pollo CUK

Lo más especial de esta receta es el rebozado y las especias que le dan un toque tan especial que es capaz de trasladarte la fusión de sabores Indios. La jugosidad del Pollo CUK dentro de la fritura no os va a dejar tampoco indiferentes.

Para rematar la receta vamos a preparar una salsa fresquísima también con especias. Os va a encantar.

Vamos allá con la receta.

Elaboración

  1. Cortamos la pechuga de Pollo CUK en tiras de unos 8-10cm.
  2. En un bol, adobamos las pechugas con el ajo y jengibre y lo dejamos macerar por un mínimo de una hora en la nevera.
  3. En otro bol picamos finamente la cebolla, el cilantro, el tomate y añadimos el zumo de lima, una pizca de chat masasala y de comino y mezclamos bien para que se amalgamen los sabores.
  4. En otro bol vertemos todos los ingredientes del rebozado y mezclamos hasta obtener una pasta bien integrada.
  5. Rebozamos las tiras de Pollo CUK en la pasta de garbanzo y las freímos en abundante aceite bien caliente y retiramos el exceso de aceite sobre un papel de cocina.
  6. Servimos nuestras Pakoras de pollo con la salsa por encima. Opcionalmente podemos acompañar de arroz y guisantes.

¿Os atrevéis con este delicioso plato de la cocina India?

Ingredientes

Para el rebozado:

  • 260 g de harina de garbanzo
  • 20 g de sal
  • 140 g de agua
  • 10 g de bicarbonato
  • 10 g de especias Chat masala
  • Una pizca de sal

Para el adobo de pollo y fritura:

  • 300 g de pechuga Pollo CUK
  • 1 ajo picado
  • Un trocito de jengibre picado
  • Aceite de oliva suave o aceite de girasol

Para la salsa:

  • 1 Cebolla roja
  • Cilantro fresco
  • 1 Lima
  • 1 Tomate
  • Chat masala
  • Una pizca de Comino

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