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Receta de pechugas de Pollo CUK con piña estilo Hawaiano

Receta de pechugas de Pollo CUK con piña estilo Hawaiano

Con sólo 10 minutos de preparación, podréis disfrutar de unas sabrosas pechugas de pollo dulces y picantitas acompañadas de piña caramelizada. ¿No os parece un buen plan?

A mí, lo que más me gusta de esta receta, es la sencillez y por supuesto, la rapidez. Eso sí, debéis preveer que el pollo ha de macerar un mínimo de una hora. Mi consejo, el de siempre, dejarlo macerar toda la noche y así al día siguiente, sólo tenéis que hacerlo a la parrilla.

Elaboración

Mezclamos en un bol todos los ingredientes de la maceración. Reservamos ¼ de taza y ponemos a macerar el pollo en el resto.

Retiramos la corteza y el corazón de la piña y troceamos a cuñas. Ponemos los pedazos en un bol y añadimos el azúcar. Reservamos.

Calentamos la parrilla a fuego medio/alto y agregamos el pollo, que habremos escurrido previamente y la piña. Rociamos todo con el ¼ de taza que habíamos reservado de la marinada y asamos hasta que se cueza por completo.

Retiramos de la parrilla y servimos de inmediato adornado con cilantro picado.

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo CUK
  • Cilantro para decorar (opcional)
  • 1 piña natural
  • ¼ de taza de azúcar moreno

Para la maceración:

  • ¼ de taza de salsa de soja
  • ¼ de taza de zumo de piña
  • ¼ de taza de azúcar moreno
  • 2 cdas de salsa de tomate
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cdta de jengibre recién rayado
  • 1 cdta de aceite de sésamo

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