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Receta de Pollo CUK a las hierbas

Receta de Pollo CUK a las hierbas

El otro día, navegando por Internet (cosa que viene siendo habitual últimamente), fui a parar a una receta típica de la gastronomía holandesa.

Realmente conozco muy poco de este bello país al que espero poder ir pronto, y me sorprendió  porque, esta receta en concreto, perfectamente podría pasar cocina mediterránea. Eso sí, deberíamos sustituir la mantequilla por el aceite.

En general, me parece una receta extraordinaria, poco laboriosa y con un resultado excelente, y, si queréis dar un poco más de “vidilla” al plato, acompañarlo de la salsa propuesta, para mí, todo un descubrimiento.

 

Elaboración:

Precalentamos el horno a 220ºC

Mezclamos en un bol la mantequilla, el zumo de medio limón y las hierbas al gusto.

Untamos el pollo CUK con la mezcla anterior, salpimentamos y lo colocamos en una bandeja apta para el horno.

Horneamos hasta que el pollo CUK esté dorado por los dos lados.

Una vez dorado, retiramos del horno, espolvoreamos con un poco de harina y humedecemos con un chorrito de agua caliente.

Volvemos a introducir dentro del horno, bajamos la potencia a 180ºC y dejamos hasta que el pollo esté tierno.

Ingredientes

  • 4 muslos de pollo CUK
  • el zumo de medio limón
  • 75 g de mantequilla reblandecida
  • Romero seco
  • Mejorana
  • Harina
  • Un poquito de agua
  • Sal y pimienta

 

Para la salsa de acompañamiento:

  • Salsa de tomate
  • Mayonesa
  • Mostaza

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