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Receta de Pollo CUK con chorizo

Receta de Pollo CUK con chorizo

La receta de hoy me recuerda en cierta manera a la elaboración de una pizza.  Una base de tomate frito aromatizada con hierbas aromáticas, seguida de unas pechugas de Pollo CUK cubiertas con mozzarella y unas rodajas de un buen chorizo picante… delicioso!!!

Con este plato sólo utilizaremos una sartén, eso sí, que sea apta para el horno, así que no dejéis de probarla porque es una exquisitez.

Elaboración

Precalentamos el horno a 200ºC

Calentamos el aceite en una sartén apta para el horno.  Salpimentamos el Pollo CUK y doramos en la sartén.  Retiramos y reservamos.

Añadimos el ajo y cocinamos removiendo frecuentemente hasta que se dore.  Incorporamos el tomate, la albahaca, el orégano y la pimienta roja.  Salpimentamos, llevamos a ebullición, bajamos el fuego y cocemos unos 15 minutos o hasta que la salsa haya espesado.

Ponemos las pechugas de Pollo CUK en la salsa y las cubrimos con la mozzarella rallada y el chorizo picante.

Horneamos hasta que la mozzarella se deshaga.

Servimos decorado con albahaca si se desea.

Ingredientes

  • 4 pechugas de Pollo CUK
  • Sal y pimienta
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo picados
  • 700 g de tomate triturado natural
  • 1 cdta. de albahaca seca
  • ½ cdta. de orégano seco
  • ½ cdta. de pimienta roja picada
  • 1 taza de mozzarella rallada
  • ¼ taza de chorizo picante a rodajas
  • ¼ taza de hojas de albahaca fresca para decorar (opcional)

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