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Receta de Pollo CUK en tempura con glaseado de naranja

Receta de Pollo CUK en tempura con glaseado de naranja

Para empezar este mes de marzo dónde el sol y el color floral van tomando forma, os traemos una receta con un sabor y color acorde a la temporada.

Se trata de un crujiente y jugoso pollo en tempura con una salsa glaseada con sabor suave y agridulce a naranja.

Es una receta fácil y deliciosa que nos permite innovar con la carne de nuestro Pollo CUK.

Esta receta tiene tintes orientales y te transporta a imágenes de almendros en flor.

Si no os apetece con naranja podéis elaborar la misma receta con otro cítrico: limón o lima cambiando este ingrediente.

Os animamos a que la probéis, os va a gustar mucho.

Elaboración

Salpimentar las pechugas de Pollo CUK y verterlas en un bol, con la ralladura de naranja y la salsa de soja y dejarlas marinar durante 30-60 minutos.

En una cazuela incorporar todos los ingredientes de la salsa, mezclar con unas varillas y cocinar a fuego medio removiendo constantemente hasta obtener una salsa gelatinosa.

En otro bol, agregar los huevos y la maicena, batir bien hasta que no haya grumos y rebozar en ella las tiras de Pollo CUK.

Freír las tiras en abundante aceite caliente, y escurrir en papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

Colocar las tiras de pollo dentro de la cazuela de salsa y servir con rodajitas de naranja.

¿Quién quiere un platito de estos deliciosos bocados?

Ingredientes

Ingredientes (para 4 personas):

Para marinar:

  • 600 gr de pechuga de Pollo CUK en tiras
  • Ralladura de piel de media naranja
  • 3 cdas. soperas de salsa de soja
  • Sal y Pimienta

Para la salsa:

  • 80 g. de azúcar
  • 250 g. de caldo de pollo
  • 20 g. de levadura en polvo
  • 100 g. de zumo de naranja
  • una pizca de sal

Para la tempura:

  • 2 huevos
  • 60 g. de maicena
  • 1 cdta. de levadura del tipo Royal
  • Aceite de oliva virgen extra

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