Recetas

Receta de Quiche de pollo Cuk y champiñones

Receta de Quiche de pollo Cuk y champiñones

Cómo hacer una quiche de pollo y champiñones
Ponemos en la sartén un poco de aceite de oliva virgen extra y pochamos el puerro, que hemos limpiado cortando los extremos y las hojas exteriores. Cuando el puerro comience a dorarse, añadimos los champiñones fileteados. Salteamos unos minutos e incorporamos el pollo cortado en trocitos muy pequeños y salpimentado. Cuando el pollo esté cocinado, apartamos del fuego y reservamos.

Extendemos la masa quebrada y la ponemos sobre un molde de quiche o los moldes que hayamos seleccionado. Horneamos, horno precalentado, a 180º C unos 8 o 10 minutos.

En un cuenco amplio batimos los huevos, la nata y el queso que rallamos. Incorporamos el pollo y mezclamos. Sacamos la masa quebrada del horno, vertemos la mezcla y horneamos unos 20 o 25 minutos a 180º C. Y ya tenemos lista nuestra exquisita Quiche de pollo Cuk y champiñones.

Ingredientes

  • 1 lámina de masa quebrada
  • 2 puerros
  • 1 pechuga de pollo Cuk
  • 250 gr de champiñones
  • 3 huevos
  • 200 ml de nata líquida (podéis aligerar la elaboración usando nata para cocinar o leche evaporada)
  • Un trozo de queso, el que os guste, por ejemplo Emmental.
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra

Compartelo

Visitas

6239