Recetas

Receta de Samosas de setas y Pollo CUK

Receta de Samosas de setas y Pollo CUK

Unas samosas con un relleno muy cremoso y suave de setas y Pollo CUK envueltas por pasta filo, extracrujiente. Este plato puede ser un segundo acompañado de una ensalada o también servir como aperitivo, incluso podéis hacerlas aún más pequeñas.

Son muy fáciles de preparar, podéis hacerlas fritas o si preferís que sean más ligeras hornearlas. 

Elaboración

Picamos la pechuga de Pollo CUK en trozos muy pequeños y salpimentamos, podéis utilizar también muslos, y salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, sacamos y reservamos. Ponemos en la misma sartén las setas congeladas, y cocinamos hasta que estén, suelen venir picadas pero si hay algún trozo grande lo cortáis, incorporamos el Pollo CUK que teníamos reservado, añadimos la harina y rehogamos, ponemos la leche con una pizca de sal y de pimienta, mezclamos hasta que esté espese, dejamos que se enfríe.

La pasta filo es muy fácil de trabajar pero hay que tener cuidado de no dejarla al aire ya que se seca enseguida y entonces se vuelve muy frágil y se rompe, hay que ir sacando del paquete una a una. Cortamos cada lámina en tres tiras, en un extremo ponemos una cucharada de la mezcla de setas y Pollo CUK, y plegamos con forma triangular una y otra vez hasta llegar al otro extremo, cerramos con una pizca de aceite.

Una vez que tenemos todas las samosas formadas, las freímos en abundante aceite de oliva virgen extra u horneamos a 180º C hasta que estén doradas.

Ingredientes

• 5 láminas de pasta filo

• 4 filetes de pechuga de Pollo CUK

• 450 gramos de Setas variadas congeladas

• Sal

• Pimienta negra

• 1 cda. de harina

• 200 ml de leche

• Aceite de oliva virgen extra

Compartelo

Visitas

134