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Receta de Sándwich César de Pollo CUK

Receta de Sándwich César de Pollo CUK

Esta receta, como ya os habréis imaginado, está inspirada en la ensalada César y os puedo asegurar que os encantará.

Elaboración

Lo primero que vamos a preparar es la salsa César, para ello colocaremos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batiremos hasta que espese.  Si queremos la salsa un poco más ligera añadiremos una cucharadita de agua.  Reservamos a temperatura ambiente.

Salpimentamos los filetes de Pollo CUK y los pasamos por el huevo batido los rebozamos con el pan rallado y los freímos en una sartén.  Retiramos y dejamos reposar sobre papel absorbente.

Tostamos ligeramente el pan y lo untamos con mantequilla.

Montamos el sándwich: lechuga, Pollo CUK, parmesano y salsa César.

Ingredientes

•  Pan de hamburguesa

•  Mantequilla

•  Pechuga de Pollo CUK fileteada

•  Sal y pimienta

•  Huevo

•  Pan rallado

•  Mezcla de lechugas

•  Lascas de queso parmesano

Salsa César:

  • 1 huevo mediano
  • 1 cda.  de zumo de limón
  • ½ diente de ajo
  • 4 anchoas
  • 50 g de queso parmesano rallado
  • 50 ml de aceite de girasol
  • 1 cdta. de sala Perrins
  • ½ cdta. vinagre de manzana
  • 1 cdta. mostaza antigua
  • pimienta negra recién molida

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