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Receta de Sándwich de Pollo CUK

Receta de Sándwich de Pollo CUK

¡Es hora de sandwichear! Y os traigo una receta que os encantará: un sándwich de pollo rebozado, mozzarella y salsa de tomate, suena bien ¿eh?

Es importante que compréis un buen pan, yo he escogido uno de multicereales, es consistente y aguanta bien lo que le eches, pero podéis escoger el pan que más os guste.

Elaboración

Ponemos a calentar el aceite en una sartén.

Pasamos los filetes de Pollo CUK por harina, después por el huevo y a continuación por la mezcla de pan rallado y el parmesano rallado.  Freímos el pollo hasta que esté dorado por ambos lados.  Retiramos y reservamos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

Engrasamos una sartén y colocamos las rebanadas de pan, disponemos encima el Pollo CUK, la salsa de tomate y la mozzarella, tapamos con otra rebanada, aflojamos el fuego y dejamos que se dore.

Una vez dorado por ambos lados y la mozzarella esté bien derretida, servimos.

Ingredientes

  • 1 pechuga fileteada de Pollo CUK
  • Mozarella en lonchas
  • Salsa de tomate
  • Rebanadas de pan (integral, multicereales, centeno…)
  • Harina
  • Pan rallado
  • 2 huevos batidos
  • Queso parmesano rallado
  • Aceite de oliva virgen

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